Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение "Средняя школа № 12" (МБОУ "СШ №12")
город Нижневартовск, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра
  • Столовая

    Адрес места нахождения: 628611, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра, г. Нижневартовск, ул. Нефтяников, 66а

    Столовая с полным циклом производства. Работает 5 дней в неделю при 7-ми часовом рабочем дне с 8.00 часов до 16.00, перерыв с 12.00 до 13.00.

    Отпуск блюд происходит путем предварительного накрытия на столы.

     Столовая находится на первом этаже школьного здания, обслуживает обучающихся, педагогический и обслуживающий персонал школы. Обеденный зал рассчитан на 201 посадочных мест. При входе имеются умывальники для мытья рук. Стены столовой окрашены и выложены плиткой, потолок белый. Освещение – энергосберегающие лампы и естественное освещение, на окнах жалюзи.

    Столовая имеет два заготовочных цеха, один из них мясорыбный цех.

    В цехе оборудованы места для обработки мяса и рыбы. Птица обрабатывается на том же участке, где и мясо. Оборудование и инвентарь промаркированы в соответствии с принадлежностью той или иной линии обрабатываемого сырья. Мясорыбный цех предназначен для первичной обработки мяса и рыбы и для приготовления из них полуфабрикатов. Стены и пол выложены плиткой. Освещение искусственное и естественное.
    В цехе имеется оборудование и инвентарь:

    • 2 производственных стола;
    • электромясорубка;
    • холодильник бытовой, морозильный шкаф;
    • раковина, 2 ванны;
    • стеллажи для посуды цеха;
    • промаркированные ножи, лопатки, разделочные доски и др..

    Овощной цех – это второй заготовочный цех. Он предназначен для обработки овощей (картофеля, корнеплодов, капусты, сезонных овощей). Стены и пол выложены плиткой. Освещение искусственное и естественное.
    В цехе имеется оборудование и инвентарь:

    • моечные ванны, раковина;
    • производственный стол;
    • стеллаж для посуды цеха;
    • промаркированные ножи, разделочные доски и др.

    Горячий цех является основным цехом, в котором завершается технологический процесс приготовления пищи: осуществляется тепловая обработка продуктов и полуфабрикатов, варка бульонов, приготовление супов, соусов, гарниров, вторых блюд. Горячий цех имеет удобную связь с заготовочными цехами, то есть мясорыбным и овощным, со складским помещением, удобную взаимосвязь с раздаточной, моечной и обеденным залом.

    Складские помещения:

    • овощехранилище, где хранятся картофель, морковь, лук, чеснок и капуста;
    • склад для хранения сыпучих продуктов, различных круп. Здесь имеется двухкамерный бытовой холодильник для хранения колбасных изделий, молочных продуктов и сыров, мяса.

    Технические помещения: комната для хранения технического инвентаря, гардероб для персонала.

    Характеристики столовой

    Площадь столовой
    394,3
    Обеденный зал
    201 кв. м
    Посадочных мест
    201

    Оснащение столовой

    Укажите краткое описание помещения

    Производственный стол
    2
    электромясорубка
    1
    холодильник бытовой
    1
    морозильный шкаф
    1
    моечные ванны, раковина
    1
    стеллажи для посуды цеха
    укажите значение

    Буфет

    В столовой работает буфет, позволяющий обучающимся получать дополнительное питание с учетом их потребностей.

    Организация питания

    Режим питания и меню

    Фотографии

    Сотрудники столовой

    Общество с ограниченной ответственностью «Совушка»

    Адрес: ХМАО-Югра, г. Нижневартовск, ул. Декабристов 8 А

    Тел/факс: 8(3466) 46-83-40, 8-9125398121

    Директор ООО «Совушка»: Смирнова Вера Николаевна

    Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Это позволяет нам анализировать взаимодействие посетителей с сайтом и делать его лучше. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie